Osmancık Kaymakamlığından 3 Coğrafi İşaret daha

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çorum’un Osmancık ilçesinde nesilden nesille yapılan “Osmancık Ayvalı Yahnisi”, “Osmancık Malak Tatlısı” ve Osmancık’ın imza yemeği olan “Osmancık Yaprak İçi Yemeği” Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaretle tescillendi.

Kadim coğrafya Osmancık ilçesinin değerlerini gelecek nesillere aktarmak amacıyla Osmancık Kaymakamlığı bünyesindeki çalışmalar hızla devam ediyor. Osmancık Kaymakamlığı tarafından Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurusu yapılan “Osmancık Ayvalı Yahnisi”, “Osmancık Malak Tatlısı” ve Osmancık’ın imza yemeği “Osmancık Yaprak İçi Yemeği” coğrafi tescil ile sonuçlandı. İlçenin 6. coğrafi işaretli ürünü, Çorum’unda 26. coğrafi işaretli ürünü olarak Türk Patent ve Marka Kurumu kayıtlarına geçerek koruma altına alınmış oldular.

OSMANCIK AYVALI YAHNİSİ

Osmancık Ayvalı Yahnisi, tarih kokan bir Anadolu klasiği olarak bilinmektedir. Osmanlı mutfağının izlerini taşıyan bu özel tarif, etin doyuruculuğu, ayvanın tatlımsı aromatikliği ve  üzüm pekmezi ile birleşmesiyle tadı damaklarda kalan bir lezzet barındırıyor. Kuşbaşı dana eti, yumuşacık pişerek ağızda dağılırken, ayva-pekmez karışımı mayhoş ve tatlı uyumuyla yemeğin lezzetine lezzet katıyor.

OSMANCIK MALAK TATLISI

Osmancık Malak Tatlısı Anadolu’nun farklı bölgelerinde hamur, tereyağı ve pekmez karışımı ile yapılan bir tatlıdır.

OSMANCIK YAPRAK İÇİ YEMEĞİ

“Osmancık Yaprak İçi Yemeği” Osmancık kuzusu olarak da bilinir. Toplanma, bir araya gelme ve özellikle de Hıdırellez şenliklerinde yapılarak tüketilen bir yemektir.

3 coğrafi işaretli ürünümüzün ortak noktası ise “Osmancık Karası Üzümü” olarak bilinen üzümlerin ve asma yapraklarının kullanılmasıdır.