Çampınar Somunu ve Haşhaşlı Çöreği Tescillendi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çorum’un Osmancık ilçesine bağlı Çampınar Köyü’nün geleneksel lezzetleri olan “Çampınar Somunu” ve “Çampınar Haşhaşlı Çöreği”, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenerek köyün markalı ürünleri arasına girdi.

Çampınar Köyü Muhtarı Sezai Narin, yöreye özgü bu iki ürünün resmi olarak tescillenmesinin büyük bir gurur kaynağı olduğunu belirterek, geleneksel lezzetlerin korunarak gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti.

Ekşi maya ile hazırlanan Çampınar Somunu’nun, yaklaşık 150 yıllık maya kültürüyle günümüze ulaştığı ifade edildi. Nesilden nesile aktarılan özel maya ile yapılan somun ekmeğinin, her gün yeniden yoğrulduğu, sabırla mayalandırıldığı ve taş fırınlarda pişirilerek sofralara ulaştırıldığı belirtildi.

Katkısız ve doğal yapısıyla dikkat çeken Çampınar Somunu’nun yalnızca bir ekmek değil, aynı zamanda kültürel bir miras olduğu vurgulandı. Köy halkının imece usulüyle sürdürdüğü üretim geleneğinin, dayanışma ve paylaşma kültürünü de yaşattığı kaydedildi.

Taş fırından çıkan sıcak somunun kokusunun geçmişten bugüne uzanan bir yaşam kültürünü yansıttığı belirtilirken, alın teriyle yoğrulan bu lezzetin hâlâ sofralarda yaşamaya devam ettiği ifade edildi.

Öte yandan, Çampınar Haşhaşlı Çöreği’nin de kendine özgü tadı ve doğal yapısıyla Osmancık gastronomisinin önemli değerlerinden biri olduğu belirtildi. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan çöreğin, bölgenin kültürel kimliğini yansıtan önemli lezzetler arasında yer aldığı kaydedildi.

Çampınar Somunu ve Çampınar Haşhaşlı Çöreği’nin tescillenmesiyle birlikte, Osmancık’ın yöresel ürünlerinin tanıtımına ve gastronomi turizmine önemli katkı sunması bekleniyor.